Mijn hele leven heb ik er al oneindig veel van gegeten. Ik riep altijd dat ik niet zou kunnen leven zonder kaas. Toch ging me dat langzamerhand tegenstaan. Verslaafd aan kaas of aan het idee dat ik niet zonder kaas zou kunnen?
Tegelijkertijd is het besef gegroeid dat de manier waarop onze maatschappij omgaat met voedsel totaal verkeerd is. Allerlei schandalen komen op ons bordje, zoals paardenvlees in de Ikea-balletjes in 2013. Gelukkig eet ik dus geen vlees, denk ik dan. Maar ik draag wel een beetje bij aan de bio-industrie doordat ik zo graag kaas eet.
Eind van het jaar besloot ik dus om een 21 dagen Vegan Challenge te doen. Ik wilde persé niet beginnen op 1 januari, omdat die goede voornemens altijd mislukken. Daarom begin ik op 5 januari.
